Ingrediënten
- 24 asperges @belortabelgie
- 8 plakjes ham
- 40g boter
- 40 g bloem
- 1/2 L melk
- 150g geraspte kaas
Bereiding
- Schil de asperges
- Kook de asperges 10 minuten in kokend gezouten water
- Maak de roulades (3 asperges per plak ham) en leg ze in een ovenvaste schaal)
Béchamel :
- Smelt 40 g boter en voeg 40 g bloem toe.
- Voeg beetje bij beetje de melk toe en meng met een garde.
- Voeg peper, zout en nootmuskaat toe.
- Giet de béchamel over de roulades.
- Voeg de geraspte kaas toe.
- Bak 25 minuten op 180°C
Dit recept kwam tot stand dankzij een heerlijke samenwerking met Marie Thomas (@marielifeness)
