Il est temps de se régaler à nouveau!
La saison des aubergines bat son plein et cela signifie que vous pouvez à nouveau profiter de la délicieuse saveur de ce légume violet. Nos producteurs d'aubergines locaux ont fort à faire pour cultiver les aubergines les plus savoureuses et les servir dans votre assiette. Laissez-vous inspirer par nos délicieuses recettes et découvrez tout ce que vous devez savoir sur les aubergines. Bon appétit!
Conseils et astuces
Des aubergines fermes
Recherchez des aubergines fermes au toucher et dont la peau est lisse et brillante. Évitez les aubergines molles ou décolorées, car elles peuvent être vieilles ou abîmées.
Utiliser de l'huile pour cuire les aubergines
Les aubergines ont tendance à absorber l'huile. Utilisez donc beaucoup d'huile lorsque vous les faites frire, rôtir ou griller. L'huile d'olive est un bon choix, mais d'autres huiles végétales conviennent également.
Aubergines rôties
Les aubergines sont délicieuses rôties et peuvent être préparées sur le gril, au four ou sur la plaque de cuisson. Coupez les aubergines en tranches ou en portions et arrosez-les d'huile avant de les faire rôtir. Faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et d'une belle couleur dorée.
Expérimentez avec les ingrédients
Les aubergines ont une saveur douce et peuvent être combinées avec différentes saveurs et ingrédients. Par exemple, ajoutez de l'ail, de l'oignon, de la tomate, du fromage, des herbes ou des épices pour rehausser la saveur.
Conservation des aubergines
Conservez les aubergines dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil et de l'humidité. Les aubergines peuvent être conservées à température ambiante pendant quelques jours, mais si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les mettre au réfrigérateur.
Les recettes les plus savoureuses à base d'aubergines
Voici nos 3 recettes préférées à base d'aubergines. Laissez-vous inspirer, essayez-les et savourez-les!
Aubergines grillées
Ce plat est très facile à préparer. Suivez les étapes et savourez ces délicieuses aubergines grillées grâce aux aubergines de BelOrta et aux influenceurs Jolien et Jenno.
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Pâtes rapides aux tomates cerises et aux aubergines
Vous cherchez des pâtes rapides? Ne cherchez pas plus loin! Ces délicieuses pâtes sont rapides à préparer et pleines de saveurs. Essayez-les maintenant et laissez-vous surprendre!
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Rouleaux d'aubergine
Ce plat savoureux préparé par Kathleen Brenders est simple et délicieux. Essayez-le maintenant!
Découvrez la recette"Nos aubergines sont cultivées dans des serres sur de la laine de roche spéciale. En été, la température peut atteindre 30°C et le taux d'humidité est d'environ 85%. Les visiteurs comparent parfois notre serre à une forêt tropicale."