Ingrédients

  • 1 oigon
  • 100 g céleri blanc
  • 1 fenouil
  • 1 kg moules
  • quelques brins de persil
  • 15 cl vin blanc
  • poivre
  • pain

Préparation

  • Rincez soigneusement les moules et laissez-les égoutter.
  • Couper l'oignon, le céleri et le fenouil en morceaux.
  • Faites fondre un noix de beurre dans une grande casserole et faites revenir l'oignon.
  • Ajouter le céleri et le fenouil et laisser mijoter.
  • Ajoutez les moules et le persil haché et mélanger.
  • Verser le vin blanc et assaisionner le poivre.
  • Laissez cuire les moules pendant huit minutes à feu vif avec le couvercle sur le marmite. Secouez de temps en temps.
  • Servir avec des frites ou du pain.
Klassieke mosselen ingredienten