Navets, betteraves, raiforts... Ils étaient tous des invités hebdomadaires sur la table de notre cuisine. Ces dernières décennies, cependant, elles ont été quelque peu oubliées. Heureusement, on constate que ces légumes de caractère ont entamé un véritable renouveau ces dernières années, avec le panais en tête. Colorés et délicieux, ces légumes haut de gamme ont depuis longtemps pris la place qui leur revient dans la cuisine de BelOrta.
