Famille Van Bedts
Wim Van Bedts cultive des choux-fleurs, des choux blancs, des choux rouges, des choux chinois, des choux de Milan et des choux de Bruxelles. En 2015, Wim a rejoint l'entreprise familiale de ses parents, fondée en 1977. Ils ont d'abord cultivé des légumes industriels, puis sont passés aux choux rouges et blancs au début des années 2000.
Pour élargir la gamme, ils ont ajouté les choux-fleurs et les choux chinois. Un peu plus tard, ils ont commencé à cultiver des choux de Milan et des choux de Bruxelles
, ce qui signifie qu'ils ont actuellement 6 cultures différentes. "Je me rends à BelOrta toute l'année pour fournir des choux", dit Wim.
Wim aime résoudre les problèmes qui surviennent au cours du processus de la cultivation.
"Chercher une solution à un problème et constater que cette solution fonctionne efficacement me donne beaucoup de satisfaction", dit-il.
En dehors de son travail, Wim sort prendre un verre avec des amis le mercredi soir. "Mon travail est mon hobby, mais une pinte fraîche avec mes potes dans un pub est définitivement à ne pas manquer."
Après une dure journée de travail, vous pouvez toujours faire plaisir à Wim avec un plat au four composé de chou chinois, de purée de pommes de terre et de viande hachée. "Vivement recommandé !"
Lille
