Familie Muyldermans
In 2000 begon Carine Muyldermans, samen met haar man Bruno, met het telen van spruiten. In 2008 besloten ze om boterbonen bij te zetten.
“April is voor ons de drukste periode, dan worden alle spruiten geplant die nadien vanaf september tot eind maart worden geoogst”, vertelt Carine. “Gelukkig kunnen we rekenen op de hulp van onze geweldige kinderen en enkele seizoenarbeiders ”, vult Bruno verder aan.
De grootste uitdaging voor de familie Muyldermans is het proper houden van de gewassen en het bestrijden van de insecten. “De regels worden steeds strenger en men eist een betere kwaliteit met minder gewasbestrijdingsmiddel”, gaat Carine verder.
Tip voor de verste spruitjes
Ze geeft graag nog een tip mee in verband met de spruitjes: “Je kan de spruiten best bewaren in een plastic doosje of zakje in de frigo, zo blijven ze het langste vers”.
Zelf eet ze geen spruiten, maar het favoriete recept van haar man en kinderen zijn spruiten met spekblokjes. “Een echte aanrader”, vult Bruno aan.
Carine heeft geen specifieke hobby’s, maar in haar vrije tijd werkt ze graag in de tuin.
Hombeek
