Ingrediënten
- 1 vel bladerdeeg
- 400 g witloof
- 125 g grijze garnalen
- 200 g oesterzwammen
- 50 g boter
- Een snufje gedroogd bonenkruid
- 4 eieren
- 1 dl room
- 70 g parmezaan
- 2 sjalotjes
- Peper & zout
Bereiding
- Reinig de groenten en snijd ze in stukken.
- Snipper de sjalotjes.
- Stoof alles in een beetje boter en kruid met peper en zout.
- Snipper het bonenkruid en meng met de groenten. Verwarm de oven voor op 180°C.
- Leg het bladerdeeg in een taartvorm, prik er met een vork in en vul met de groenten.
- Klop de eieren los met de room en meng met de geraspte parmezaan.
- Bestrooi de groenten met de garnalen en overgiet met het eiermengsel.
- Bak de taart in 25 minuten. Serveer.
