Ingrediënten
- 3 grote bladeren BelOrta savooikool
- 300 g rijst (gekookt)
- 300 g gepelde scampi’s
- 4 tl citroensap
- peper en zout
Bereiding
- Blancheer de savooikoolbladeren in gezouten water gedurende 2 minuten. Laat de bladeren schrikken met ijswater en laat ze opdrogen op een keukenhanddoek.
- Kook ondertussen de rijst. Verdeel vervolgens de gekookte rijst over de afgekoelde savooikoolbladeren en leg de scampi’s erbij.
- Besprenkel het gerecht met wat citroensap en kruid af met peper en zout. Rol nu de koolbladeren voorzichtig maar stevig op. Leg ze in een stoommandje en stoom de rolletjes 10 minuten boven wat water. Halveer de rolletjes en serveer warm.
