Ingrediënten
- 1 kg mosselen
- 1 ui
- 100 g witte selder
- 1 venkel
- 15 cl witte wijn
- enkele takjes peterselie
- peper
- brood
Bereiding
- Spoel de mosselen grondig en laat even uitlekken.
- Snijd de ui, de selder en de venkel in stukjes.
- Smelt een klont boter in een grote kookpot en fruit de ui.
- Voeg de selder en de venkel toe en stoof aan.
- Voeg de mosselen en de gehakte peterselie toe en schep om.
- Giet de witte wijn erbij en kruid met peper.
- Laat de mosselen gedurende een achttal minuten garen op een hoog vuur met het deksel op de pot. Schud af en toe op.
- Serveer met frietjes of brood.
