Ingrediënten
- 400 g witloof
- 125 g blauwe bessen
- 250 g aardpeer
- enkele takjes rozemarijn
- 75 g pistachenoten
- 2 el rijstazijn
- honing
- 2 teentjes knoflook
- 70 g gezouten boter
- enkele el olie
- enkele plukjes citroentijm
- peper en zout
Bereiding
- Hak de kruiden en reinig het witloof en de aardperen.
- Snijd de aardperen in vier en voeg de kruiden toe.
- Stoof onder een deksel of onder aluminiumfolie met olie of boter.
- Kruid met peper en zout.
- Snipper de knoflook en voeg die samen met de blauwe bessen toe.
- Meng de honing met de rijstazijn.
- Hak de pistachenoten en laat de groenten even afkoelen.
- Stel het slaatje samen
