Ingrediënten

  • 3 stronken friseline
  • 180 gr penne
  • 100 gr champignons
  • 16 radijsjes
  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 2 wortels
  • Enkele zongedroogde tomaten
  • 1 eetlepel citroensap
  • 4 eetlepels olijfolie
  • enkele blaadjes basilicum
  • Zout en peper

Bereiding

  1. Kook de penne, laat ze uitlekken en afkoelen.
  2. Snij alle groenten fijn.
  3. Meng de olijfolie, het citroensap en de basilicum. Zet de vinaigrette opzij.
  4. Meng de penne en de friseline.
  5. Voeg de gesneden groenten toe en meng het geheel. Breng op smaak met basilicum, zout, peper en vinaigrette.

Ontdek de producten uit dit recept