Ingrediënten
- 500 g aardbeien, gewassen en ontdaan van hun kroontje
- 240 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 3-4 el suiker
- Verse munt om af te werken
Bereiding
- Klop de roomkaas in een staande mixer op middelhoge snelheid tot de kaas romig is.
- Snijd de helft van de aardbeien in dobbelsteentjes en voeg ze toe aan de kaas.
- Mix de aardbeienstukjes op middelhoge snelheid door de roomkaas.
- Voeg de suiker toe en mix. Proef of de mengeling zoet genoeg is en voeg indien nodig nog extra suiker toe naar smaak.
- Bouw nu de laagjes op:
- Schep roomkaasmengeling onderaan de glazen, voeg enkele aardbeien toe, gevolgd door een laag roomkaasmengeling.
- Herhaal de lagen tot de glazen vol zijn. Werk af met aardbeienstukjes en verse munt.
- Laat opstijven in de koelkast.
