Ingrediënten
- 3 tomaten
- 1 el olijfolie
- 1/2 teentje look
- 1 el basilicum
- 1/2 ciabatta of stokbrood
- Fleur de sel
Bereiding
- Pel de tomaten, verwijder de pitjes en snijd ze in dobbelsteentjes.
- Meng deze met de basilicum en olijfolie. Kruid naar smaak met peper en zout. Laat gedurende 30 min rusten in de koelkast.
- Snijd de ciabatta (of het stokbrood) in schuine sneetjes.
- Verwijder de schil van de look en snijd het teentje in twee. Wrijf er het brood mee in.
- Besprenkel met olijfolie en gril de sneetjes brood aan beide zijden tot ze mooi goudbruin kleuren.
- Verdeel de tomatenmengeling over de nog warme sneetjes en kruid met fleur de sel.
