Ingrédients
- 1 oigon
- 100 g céleri blanc
- 1 fenouil
- 1 kg moules
- quelques brins de persil
- 15 cl vin blanc
- poivre
- pain
Préparation
- Rincez soigneusement les moules et laissez-les égoutter.
- Couper l'oignon, le céleri et le fenouil en morceaux.
- Faites fondre un noix de beurre dans une grande casserole et faites revenir l'oignon.
- Ajouter le céleri et le fenouil et laisser mijoter.
- Ajoutez les moules et le persil haché et mélanger.
- Verser le vin blanc et assaisionner le poivre.
- Laissez cuire les moules pendant huit minutes à feu vif avec le couvercle sur le marmite. Secouez de temps en temps.
- Servir avec des frites ou du pain.
