Ingrédients
- 1 kg de tomates Elite
- 200gr de pain blanc
- 100 ml d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- pincée de sel
Préparation
- Lavez et coupez grossièrement les tomates et réduisez-les en purée avec un mixeur manuel.
- Passez les tomates mixées au tamis afin d'en retirer les peaux.
- Coupez le pain en morceaux et laissez-les s'imprégner dans le mélange de tomates.
- Ajoutez l'huile d'olive, les gousses d'ail et une pincée de sel.
- Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une soupe crémeuse et lisse. Il est meilleur lorsqu'il est servi froid.
Cette recette a été créée grâce à une délicieuse collaboration avec Jolien & Jenno (@jolienenjenno)
