Ingrédients
- 500 g de fraises lavées, équeutées et coupées en 2 ou 4
- 50 g de roquette
- 120 g de fromage de chèvre
- 1 c à s de vinaigre balsamique (ou plus selon le goût)
- Poivre noir fraîchement moulu
- Sel
- 1 c à s d'huile d'olive extra vierge
Préparation
- Mélangez les fraises avec le vinaigre et le poivre noir dans un grand saladier et laissez reposer 10 min.
- Émiettez le fromage de chèvre sur la salade.
- Ajoutez la roquette, salez et mélangez à nouveau.
- Humectez d'huile d'olive et travaillez une dernière fois le tout délicatement.
- Rectifiez l'assaisonnement selon le goût et servez.
