Ingrédients
- 1 chicon
- le zeste d’une orange
- du jus d’orange frais
- de la Mandarine Napoléon
- du curcuma
- du sucre gélifiant
Préparation
- Coupez finement le chicon et faites-le cuire dans un peu de jus d’orange. Jetez ensuite le reste de jus.
- Ajoutez le zeste d’orange, la Mandarine Napoléon, un peu de jus d’orange frais et une pointe de curcuma au chicon cuit.
- Faites prendre la confiture avec le sucre gélifiant (proportion de 1 sur 3). Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Versez la confiture de chicorée dans quelques pots en verre et fermez-les immédiatement.
