Ingrédients

  • 1 ou 2 chicons
  • 200 g de saumon fumé
  • 1 pomme Jonagold
  • 2 c. à s. de crème épaisse
  • 24 tiges de ciboulette
  • du poivre et du sel

Préparation

  1. Détachez les feuilles de chicon et conservez les 12 plus belles pour la préparation des bouchées.
  2. Coupez le saumon fumé en fines lamelles.
  3. Râpez la pomme, puis mélangez-la avec le saumon et la crème épaisse.
  4. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.
  5. Finition: Remplissez les feuilles de farce et déposez 2 tiges de ciboulette par-dessus.

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