Poivron rouge
« un vrai classique »
Le poivron rouge est un légume fruit qui a une place importante dans la cuisine occidentale depuis des décennies. Il est aussi le poivron le plus populaire et il est mieux conservé dans une température de 10 à 13°C. Ce type de légume se caractérise par une couleur rouge uniforme, une solidité, une surface brillante et une figure carrée symétrique. Il s’approprie pour l’utilisation dans des sauces, des ratatouilles et entre des sandwichs.
