Chou frisé
En début de saison, le chou frisé a un goût robuste qui s'accorde parfaitement avec l'hiver, délicieux avec de la saucisse fumée ou du bacon fumé. Après la période de gel, le chou frisé a un goût un peu plus sucré. Ragoût de chou frisé à l'ancienne ou risotto de chou frisé à la mode, les deux valent la peine d'être essayés.
