Aubergine

« Le touche-à-tout »

L’aubergine est un légume fruit qui est disponible de mars à octobre. Elle est mieux conservée sur une température de 15°C. Ce type de légume se caractérise par une solidité, une couleur mauve brillante et un tronc court et plat. L’aubergine est vraiment un touche-à-tout dans la cuisine : tu peux la farcir, griller et cuire au four. Les fans du barbecue savent déjà depuis longtemps qu’on peut préparer l’aubergine parfaitement sur le barbecue. Alors, ajoute-y un peu de sel et poivre, et lance la sur ton barbecue.