Famille Boeren
En 1987, Dirk et sa femme Els ont décidé de lancer une entreprise de légumes de plein terre, résultat d'un hobby qui a dégénéré. Au début, ils cultivaient différentes sortes de légumes. Plus tard, ils ont décidé de se spécialiser dans les variétés de laitue alternatives. Les principales cultures sont la Lollo Rossa, la Lollo Bionda et la laitue en feuilles de chêne. Ils sont cultivés en plein air et proposés de fin avril à début novembre. En hiver, ils font pousser des poireaux. En 2011, leur fils Jan a rejoint l'entreprise. Il adore cultiver des citrouilles, c'est pourquoi une partie de la surface est consacrée aux potirons.
Sint-Martens-Latem
