Aubergineliefhebbers kunnen weer genieten van de eerste verse, lokaal geteelde exemplaren. De beschikbaarheid zal de komende weken verder toenemen, met een piek in de aanvoer tussen mei en juli. Het seizoen loopt door tot november.
Vorig jaar werden bij BelOrta bijna 13.000.000 kg aubergines verkocht. Naast de klassieke aubergines verkoopt BelOrta ook bio-aubergines. De verkoop van de bio-aubergines bij BelOrta is de afgelopen jaren lichtjes gestegen en is nu drie keer zo hoog als in 2022.
Opvallend is dat vooral jonge alleenstaanden en consumenten uit Brussel en Wallonië de meeste aubergines kopen in België, dat blijkt uit onderzoek van CPS GfK Belgium (in opdracht van VLAM).
Aubergine als populair alternatief voor vlees
Steeds meer consumenten ontdekken de veelzijdigheid van aubergine als vleesvervanger. Door zijn textuur en neutrale smaak wordt de groente steeds vaker gebruikt voor vegetarische en veganistische recepten. De toenemende populariteit van plantaardige voeding draagt bij aan de stijgende vraag naar Belgische aubergines.