Ingrediënten

  • 3 stronken friseline
  • 3 eieren
  • 200 gr bloem
  • 250 gram spek
  • 175 gr boter
  • 5 cl olijfolie
  • 10 cl melk
  • 160 gr Comté kaas
  • 80 gr geplette pistachenoten
  • Zout en peper

Bereiding

  1. Snij de friseline. Bak ze in olijfolie en zet apart.
  2. Bak de spekjes en zet apart.
  3. Klop de eieren licht.
  4. Voeg de bloem toe en meng met de olijfolie, de melk, geplette pistachenoten en Comté kaas. Meng het geheel. Voeg de friseline en het spek toe.
  5. doe het mengsel in een ingevette bakvorm en bak 40 minuten in de oven op 180° C.