Ingrediënten
- 3 stronken friseline
- 3 eieren
- 200 g bloem
- 250 g spek
- 175 g boter
- 5 cl olijfolie
- 10 cl melk
- 160 g Comté kaas
- 80 g geplette pistachenoten
- zout en peper
Bereiding
- Snij de friseline. Bak ze in olijfolie en zet apart.
- Bak de spekjes en zet apart.
- Klop de eieren licht.
- Voeg de bloem toe en meng met de olijfolie, de melk, geplette pistachenoten en Comté kaas. Meng het geheel. Voeg de friseline en het spek toe.
- Doe het mengsel in een ingevette bakvorm en bak 40 minuten in de oven op 180° C.