Ingrédients

  • 4 tomates Coeur de Boeuf
  • 500 g de crevettes grises
  • 1 bouquet de persil
  • 1 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 échalote
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Rincez les tomates. Séchez-les en les tapotant. Coupez un chapeau et retirez soigneusement les graines et la veine dure. Assaisonnez l'intérieur avec du sel. Retournez-les dans une passoire. Laissez-les égoutter pendant 15 minutes.
  2. Hachez finement 1 cuillère à soupe de feuilles de persil. Hachez finement une échalote. Mettez-les dans un bol et mélangez-les avec une c. à soupe de mayonnaise.
  3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  4. Remplissez les tomates et remettez le bouchon. Terminez par une peu de persil.

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