Ingrédients
- 4 tomates Coeur de Boeuf
- 500 g de crevettes grises
- 1 bouquet de persil
- 1 c. à soupe de mayonnaise
- 1 échalote
- Sel et poivre
Préparation
- Rincez les tomates. Séchez-les en les tapotant. Coupez un chapeau et retirez soigneusement les graines et la veine dure. Assaisonnez l'intérieur avec du sel. Retournez-les dans une passoire. Laissez-les égoutter pendant 15 minutes.
- Hachez finement 1 cuillère à soupe de feuilles de persil. Hachez finement une échalote. Mettez-les dans un bol et mélangez-les avec une c. à soupe de mayonnaise.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Remplissez les tomates et remettez le bouchon. Terminez par une peu de persil.
