Ingrédients
- 1 ou 2 chicons
- 200 g de saumon fumé
- 1 pomme Jonagold
- 2 c. à s. de crème épaisse
- 24 tiges de ciboulette
- du poivre et du sel
Préparation
- Détachez les feuilles de chicon et conservez les 12 plus belles pour la préparation des bouchées.
- Coupez le saumon fumé en fines lamelles.
- Râpez la pomme, puis mélangez-la avec le saumon et la crème épaisse.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.
- Finition: Remplissez les feuilles de farce et déposez 2 tiges de ciboulette par-dessus.
